Opis

Piec do pizzy Alfa Pizza Special Pizzeria

Piec do pizzy Alfa Pizza Special Pizzeria to gastronomiczny piec opalany drewnem. Special Pizzeria jest w całości ręcznie wykonany we Włoszech w pobliżu Rzymu jako komercyjny piec do pizzy dla pizzerii i restauracji. Jest w stanie zaspokoić potrzeby nawet najbardziej wymagających kucharzy. Front pieca wykonany jest z żeliwa, który doskonale pasuje do kamienia wulkanicznego z którego wykonana jest kopuła i dno paleniska pieca. Zaletą żeliwnego frontu jest łatwe oglądanie pizzy i innych potraw podczas pieczenia, bez utraty ciepła kopuły. Kopuła, znacznie wyższa w porównaniu z tradycyjnymi piecami i doskonale kulista, umożliwia równomierny rozkład ciepła w palenisku.

Opcja dodatkowa:

• Łuk Bocca Forno (Wylot spalin: Ø30cm; Ciężar: 135kg)
• Łuk Avanforno (Wylot spalin: 40x25cm; Ciężar: 160kg; Złącze wentylacyjne (w zestawie): Ø30cm)

Piec do pizzy Special Pizzeria jest również dostępny w wersji zasilanej gazem z palnikiem o podwójnym płomieniu 34 kW i elektroniczną jednostką sterującą.

Specyfikacja